“吃苦瓜能降血糖”的说法
在养生圈广为流传，
不少糖尿病患者把苦瓜
当作餐桌上的常客，
甚至有人期待仅靠
大量食用苦瓜就能控制血糖。
实际上，
苦瓜可以作为健康膳食的一部分，
但绝不能替代规范的
药物治疗和医疗管理。
苦瓜提取物≠苦瓜本身
支持“苦瓜降血糖”的理论依据，往往源自实验中苦瓜提取物的降糖表现。
只能说，苦瓜提取物对血糖调节有一定的辅助作用，但现有临床证据尚不足以支持其对人体的显著降糖效果。所以，不要指望靠吃苦瓜就能治疗糖尿病，千万不能将苦瓜代替降糖药物食用，否则可能得不偿失。
低GI食物只是辅助平稳血糖
另一层误解来源于低升糖指数，苦瓜是典型的低升糖指数（GI）食物，GI值仅为24，在国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》不同地区食谱示例中，苦瓜多次出现。
苦瓜确实是适合糖尿病朋友们吃的好食材，但别拿它替代正规治疗。
科学的控血糖方法
单靠吃某一种食材降血糖是不靠谱的，要想真正科学地控血糖，可以参考《成人糖尿病食养指南（2023年版）》的建议，一共8条原则：食物多样、能量适宜、主食定量、积极运动、清淡饮食、食养有道、规律进餐、自我管理。
每一餐都要有主食、蔬菜、蛋白质食物，其中主食最好能做到粗细搭配，比如不要只吃白米饭，可以吃藜麦饭、鹰嘴豆饭、红豆饭、黑米饭等。
蔬菜每天要吃够500克，建议多吃非淀粉类蔬菜，包括叶菜类、菌菇类、瓜茄类。深色蔬菜占一半以上，比如紫甘蓝、紫生菜、胡萝卜、苋菜、西蓝花等。这类食物能提供充足的膳食纤维，有效减缓葡萄糖吸收入血，降低餐后血糖。
蛋白质类食物，可以选择鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、大豆食品和奶酪等。富含蛋白质的食物，不仅能增强饱腹感、延缓胃排空，还能促进胰岛素分泌，起到调控血糖的作用。
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同时，运动也别忽略，有氧运动和抗阻训练都有利于控制餐后血糖。《成人糖尿病食养指南（2023年版）》建议糖尿病患者可在餐后运动，每周至少5天，每次30分钟—45分钟，多进行快走、骑车、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等，循序渐进，量力而行，重在坚持。根据身体情况，最好一周2次抗阻运动，如哑铃、俯卧撑、器械类运动等，提高肌肉力量和耐力。
苦瓜降血糖的说法，
是对科学研究的片面解读和夸大。
我们要用理性的态度看待食物的功效，
唯有依靠科学的方法
和持之以恒的努力，
才能真正守护好自己的身体健康。
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